【4/26～販売】ロッテ「ガーナチョコレート」コラボスイーツ

【商品名】＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ
【価格】480円（税込518円）
【販売期間】4月26日（金）〜5月30日（木）頃
【特長】
ミルク感の効いたコクのある味わいの「ガーナミルク」を上段のムースに、カカオの芳醇な香りとすっきりとした後味の「ガーナブラック」を下段のムースに使用。さらに食感のアクセントとして「ガーナブラック」のチョコチップをサンドした、ガーナづくしの濃厚なケーキです。

◆5月10日（金）～5月12日（日）は母の日仕様となります。詳しくはこちら。

【商品名】ジャンボシュークリーム（ガーナ）
【価格】200円（税込216円）
【販売期間】4月26日（金）〜5月30日（木）頃
【特長】
「ガーナミルク」、「ガーナブラック」とカスタードクリームを合わせたチョコカスタードと、「ガーナブラック」とホイップクリームを合わせたチョコホイップクリームを、歯切れと口どけのいいシュー皮に絞りました。まろやかでコクのあるチョコカスタード＆カカオを感じるホイップクリームの2層と、シュー皮が同時にとろける絶妙な口どけをお楽しみください。

株式会社ロッテ
中央研究所　チョコ・ビス研究部
チョコレート研究二課　赤塚万紀

昨年に引き続きガーナチョコレートと銀座コージーコーナーのコラボレーションを実現でき、大変うれしく思います。「ジャンボシュークリーム（ガーナ）」は、ご家族皆様で楽しめるよう、カカオ感とミルク感のバランスを意識しました。「＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ」は、「ガーナチョコレート」のなめらかさとパリッとした板チョコレートを食べたときのような満足感を感じられます。幸せなひと時をお楽しみください。

株式会社 銀座コージーコーナー
研究開発統轄グループ
神奈川清川研究開発グループ　中西真澄

「＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ」は、昨年好評だった「＜ガーナ＞リッチチョコケーキ」にさらにガーナ本来の「板チョコ感」を出すために、チョコ層を追加。ムースと一緒に食べたときに、チョコ層が心地よい食感に感じられるように、配合や厚さにこだわり、何度も試作を重ねました。

株式会社 銀座コージーコーナー
研究開発統轄グループ
神奈川清川研究開発グループ　井上和子

「ジャンボシュークリーム（ガーナ）」はクリームを１層にするか２層にするか何度も試作。最終的に「ガーナブラック」の程よい苦みとカカオのキレを活かしたチョコホイップクリームと、まろやかな「ガーナミルク」と「ガーナブラック」を合わせたチョコカスタードクリームの2層に。クリームの固さや割合にもこだわり、軽い食感のホイップクリームと濃厚なカスタードクリームを口どけよく仕上げました。